卫生学

■ 课程情况简介——卫生学课程发展的主要历史沿革

卫生学教研室于五十年代初建立，首任教研室主任为夏元洵教授，第二任教研室主任为仲来福教授，并任职至今。该教研室于七十年代中至八十年代初曾与流行病学教研室合并，但合并后卫生学教师仍担任卫生学的教学与科研工作。1968年随校南迁贵州省遵义市，1982年在大连市复建。卫生学教研室承担本校临床医学专业、口腔医学专业、卫生事业管理专业等专业的卫生学教学，还承担业余大学及附属卫校的多层次卫生学教学。卫生学教研室仲来福教授于八十年代来开始，先后参编了国家卫生部规划教材高等医药院校用五年制临床医学专业的《卫生学》第三、四版的编写；2001年主编并出版了该教材的第五版，成为国家卫生部规划教材《卫生学》的第二任主编。仲来福教授还主编了上述《卫生学》第五版的配套教材《卫生学习题集》以及成教临床医学专业专科用的国家卫生部规划教材《预防医学》。卫生学教研室是国内最早开展毒理研究的教学科研单位之一。早在六十年代初期，夏元洵教授即参与并承担了国家国防科委的科研项目“火箭高能燃料的毒理学研究”。七十年代初承担了贵州省大气污染和河流水系污染的调查研究、职业性锰、铅、汞、苯中毒的调查研究。七十年代后期承担了卫生部、化工部等下达的农药百菌清毒理研究。七五期间，与中山医科大学、上海第六人民医院、湖南医科大学、上海市传染病院等联合承担国家七五重点医学科研项目“职业性肝病毒理与临床研究”。八十年代末开始抗癌药顺铂肾毒性的毒理研究，该项研究先后获省教委和大连市科委资助。还曾研究过汞中毒解毒剂、无机氟化物在家兔体内的毒代动力学、抗氧化维生素研究、新型补钙剂研究、脂肪酸研究等。九十年代初参与中日合作项目生化抗癌药肝脂素研制，从事药效与毒理研究。1996年仲来福教授被任命为主要从事该项目研究的大连医科大学日中永和协会合作医药研究所（后改称大连医科大学中日合作医药研究所）所长，卫生学教研室大部分教师及实验室技术人员为该研究所的兼职研究人员。肝脂素及其胶丸的临床前研究于1998年基本结束。1999年获国家药品监督管理局批准临床研究；2001年经国家知识产权局审查批准，获发明专业证书。该项目于2002年转让给大连医大安鹏生物医药技术有限公司。2000年起，与日本罗氏研究所合作研究“抗癌药高通量筛选系统”。2003年起与日中替代医疗食品研究会合作健康食品功效的实验与临床研究。日本罗氏研究所为该项目赠送的仪器设备价值近千万元人民币；先后派出4名研究生或青年教师前往日本罗氏研究所接受技术培训和（或）从事研究生的课题研究。获省部级科技进步奖十余项。主编或参编专著十余部，其中夏元洵教授参编的《工业毒理学》曾于1978年获全国医药卫生科学大会成果奖。夏元洵教授曾担任《中国药理学与毒理学杂志》副主编及《卫生毒理学杂志》编委。目前，仲来福教授担任这两个杂志的编委。 TOP

■ 负责人及其他主讲教师情况

●仲来福 ●刘晓芳 ●陈敏 ●朴丰源 ●戴红

课程负责人 仲来福教授

姓名：仲来福 性别：男 出生年月：1941年1月 最终学历：大学 职称：教授 职务：主任 电话：0411-84720059 传真：0411-84720661 所在院系：基础医学院 E-mail：rdrczhong@dlmedu.edu.cn

• 仲来福教授获得的荣誉：
  
  
  1. 中华全国总工会授予全国优秀教育工作者称号和五一劳动奖章；中华全国总工会，1993年4月
  2. 中青年突出贡献专家证书；中华人民共和国人事部
  3. 政府特殊津贴获得者；中国人民共和国国务院，1992年10月1日
  4. 辽宁省第九次代表大会；中国共产党辽宁省第九次代表大会，2001年10月24日
  5. 辽宁省人民政府决定授予省劳动模范称号；辽宁省人民政府1992年1月
  6. 大连市1990年-1991年度劳动模范称号；大连市人民政府，1992年3月
  7. 大连医科大学优秀共产党员光荣称号；中国共产党大连医科大学，1999年6月28日
  8. 大连市优秀专家称号，大连市人民政府，2001年
  9. 辽宁省优秀专家；中共辽宁省委员会、辽宁省人民政府
  10. 大连市优秀专家称号；大连市人民政府，1997年4月30日
  11. 第二届辽宁省先进（科技）工作者；辽宁省人民政府，1991年4月29日
      
      
• 仲来福教授学术地位：
  
  
  1. 辽宁省卫生厅第三届药品审评委员会委员；辽宁省卫生厅，1996年4月5日
  2. 大连市新药研究与开发协调领导小组专家组成员；大连市新药研究与开发领导小组，1995年7月1日
  3. 第一届国际东方医药会议（中、日、韩）突出贡献奖；康熙大学校1995年10月27日
  4. 中国药理学与毒理学杂志编辑委员会委员；中国药理学会，1998年4月1日
  5. 《中国药理学与毒理学杂志》。中国药理学会、中国毒理学会；聘任时间：2003年1月22日 聘期三年
  6. 《中国药理学与毒理学杂志》。中国药理学会、中国毒理学会；聘任时间：1998年4月 聘期四年
  7. 卫生毒理学杂志（中文核心期刊）；编辑委员仲来福
  8. 中国毒理学会工业毒理专业委员会；中国毒理学会工业毒理学专业委员会，2000年12月1日
  9. 中国毒理学会工业毒理专业委员会；中国毒理学会工业毒理学专业委员会，1994年11月29日
  10. 第二届中国毒理学会生化与分子毒理专业委员会委员；中国毒理学会生化与分子毒理专业委员会，1997年5月18日
  11. 卫生毒理学杂志第三届编辑委员会委员；卫生毒理学杂志编辑部，1993年4月工业卫生与职业病杂志编审专家；
  12. 工业卫生与职业病编辑部，1999年12月8日
  13. 辽宁省预防医学专家；辽宁省预防医学专家委员会，1990年12月1日
      
      
• 仲来福教授学术地位及荣誉称号的证明材料 （.ppt文件）
  
  
• 刘晓芳学术地位：
  大连市预防医学会营养与食品卫生副主任委员
  
  
• 朴丰源学术地位：
  1．辽宁省预防医学会第五届环境卫生专业委员 2005年~2010年
  2．中国环境诱变剂学会 辽宁省分会常务理事 TOP

■ 课程师资队伍建设

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■ 教学内容

1. 卫生学课程简介
   
   卫生学是预防医学课程之一，是医学生必修课。它强化预防为主，群体观念和环境观念，并使学生掌握相应的预防医学知识，以适应医学模式的转变。
   
   卫生学教学目的是使学生认识环境与健康的密切关系，初步了解生活环境营养与食物生产环境三类重要因素对健康的影响，了解我国预防保健工作原则和基本组织措施。
   
   卫生学理论教学的内容包括：
   
   1. 绪言：卫生学研究的对象与任务
      环境中有害因素的种类和来源
      环境污染对健康的影响
   2. 生活环境与健康
      空气：太阳辐射和大气污染对健康的影响
      水：饮用水的卫生要求，氯化消毒的作用原理与方法
      地质条件和土壤：地方病。地方性甲状腺肿的分布与防治。地方性氟病的特点与防治。
   3. 食物与健康
      营养与健康的关系：营养素的来源及供给量
      合理膳食结构和我国膳食指导方针
      营养性疾病及其防治
      食物中毒的概念、分类、流行特点。
      常见的食物污染及防治原则
   4. 生产环境与健康
      职业性有害因素的概念与分类：职业病的概念和特点，我国职业病名单
      生产性毒物
      生产性粉尘：尘肺的定义、分类，矽肺的发病机理、影响因素、临床表现、并发症、诊断标准和防治原则
      生产环境中物理因素及其危害：高温作业对人体的影响。噪声和振动对人体的危害和防护措施
      
      
2. 教学大纲
   
   1. 五年制教学大纲（.doc文件）
   2. 七年制教学大纲（.doc文件）
      
      
3. 教案及教学课件
   
   1. 环境与健康（.ppt文件）
   2. 临床预防服务（.ppt文件）
   3. 营养与健康（.ppt文件）
   4. 生产环境（职业）与健康（.ppt文件）
      
      
4. 实习指导（.doc文件）
   
5. 习题集（300余页，上千道习题）（1339k,.doc文件）
   
6. 教学参考目录
   1. 《内科学》七年制学生用
   2. 《外科学》七年制学生用
   3. 《临床诊断学》七年制学生用
   4. 《病理学》七年制学生用
   5. 《生理学》七年制学生用
   6. 《局部解剖学》七年制学生用
   7. 《医学微生物学》21世纪
   8. 《药理学》
   9. 《医学免疫学》
   10. 《医学影像学》
   11. 《传染病学》
   12. 《人体寄生虫学》
   13. 食品化学 （中国轻工业出版社）
   14. 现代食品微生物学 （中国轻工业出版社）
   15. 食品科学 （中国轻工业出版社）
   16. 食品质量安全认证指南 （中国轻工业出版社）
   17. 食品掺伪鉴别检验 （中国轻工业出版社）
   18. 中国保健食品的进展 （人民卫生出版社）
   19. 现代食品卫生学 （人民卫生出版社）
   20. 肠内营养 第二版 （人民卫生出版社）
   21. 现代营养学 第七版 （人民卫生出版社）
   22. 转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证 （人民卫生出版社）
   23. 现代食品安全科学 （化学工业出版社）
   24. 食品质量安全市场准入审查指南 （中国标准出版社）（肉制品、罐头食品分册）
   25. 食品添加剂实用大权 （北京工业大学）
   26. 环境医学 （北京医科大学出版社）
   27. 突发性公共卫生事件预防与控制 （湖北科学技术出版社）
   28. 公共卫生突发事件的应急处理 （复旦大学出版社）
   29. 卫生监督 （复旦大学出版社）
   30. 现代健康促进理论与实践 （复旦大学出版社）
   31. 现场调查技术 （复旦大学出版社）
   32. 卫生服务研究 （复旦大学出版社）
   33. 健康教育学（第三版） （复旦大学出版社）
   34. 健康评估 （复旦大学出版社 上海医科大学出版社）
   35. 个人防护装备知识与标准使用全书 （湖北科学技术出版社）
   36. 毒理学基础 （人民卫生出版社）
   37. 环境医学 （人民卫生出版社）
   38. 分子毒理学
   39. 营养配餐员 （中国劳动社会保健出版社） TOP

■ 教学研究

• 教学成果
  
  1. 研究生免疫学教学新模式；2000年，辽宁省教学成果二等奖，仲来福，第二位，陈敏，第三位
     （教学成果图片材料：1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10）
  2. 结合临床教学专业特点 深化预防医学实验教学改革，2004年，辽宁省人民政府教学成果三等奖，李秋娟，刘晓芳，陈敏，叶建新，仲来福 （注：证书未发）
  3. 卫生学实验教学内容改进及营养软件开发，获辽宁省"十五"首批教育科学优秀成果三等奖 辽教函[2004]1号，李秋娟，刘晓芳，叶建新，陈敏，仲来福等全体教研室人员
     （教学成果图片材料：1, 2, 3, 4, 5, 6）
  4. 研究生免疫学教学新模式；2000年大连医科大学优秀教学成果一等奖，仲来福，第二位，陈敏，第三位
     （教学成果图片材料：1）
  5. 卫生学实验教学内容改革及营养调查软件开发；获大连医科大学2004年教学成果一等奖，李秋娟，刘晓芳，陈敏，叶建新，仲来福等全体教研室人员
     （教学成果图片材料：1）
  6. 营养性疾病课件；获大连医科大学2004年教学成果二等奖，刘晓芳，陈敏，李秋娟，仲来福等全体教研室人员
     （教学成果图片材料：1）
     
     
• 主持的教学研究课题
  
  1. 辽宁省教育科学"十五"规划课题：卫生学实验教学内容改进及营养软件开发 2000年
     （教学研究课题图片材料：1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10）
  2. 大连医科大学校级教学改革课题
     1）人体营养状况评价体系，主持人：刘晓芳，参与者为教研室全体人员
     2）职业性生物安全课程的设立，主持人：陈敏，参与者为教研室全体人员
     3）创建食品质量与安全新专业实验教学体系，主持人：李秋娟，参与者为教研室全体人员
     
• 撰写的教学论文

1. 结合临床医学专业特点深化预防医学实验教学改革，大连医科大学学报，2005年25卷第2期，李秋娟、叶建新、刘晓芳、陈敏、仲来福（材料文件,.PDF格式）
2. 卫生学实验教学内容改革及营养调查软件的开发，实验室科学，2002年第4期，14-15，李秋娟、叶建新、刘晓芳
   （论文图片材料：1, 2, 3） TOP

■ 教材建设

教材建设一直以来都是卫生学教学发展的重点，仲来福教授被国家卫生部教材办聘为《卫生学》第5版、《卫生学》第6版及与之相配套教材《卫生学习题集》第1、2版的主编，曾担任过第三、第四版的副主编委，为《卫生学》教材建设积累了大量的丰富经验。我校本科各层次教学均采用仲来福教授主编的这套卫生部规划的系列教材，其内容丰富，结构合理，准确率高，符合国家有关教学大纲的要求。并且本教研室在全国医学类院校中占有举足轻重的地位，全国大部分的医学院均在使用。并且主编亲临教学一线授课，其生动的讲授和学者的大家风范深深受到学生的好评，收到良好的教学效果。另外刘晓芳副教授也参与部分教材的编写，不仅培养年轻教师的学术水平，对教学工作也有很大的促进作用。故此教材建设一直以来都是卫生学学科发展的亮点，并带动了食品营养与安全的专业方向的发展。

在成人教育方面，所使用的教材也是仲来福教授主编的《预防医学》，这是卫生部规划教材，在全国发行，在连续10次印刷后，卫生部教材办已经计划再版。

从2002年开始，教研室组织人力陆续制作了《卫生学》多媒体课件，并在本科教学中全面使用。多媒体课件形象生动，将目前较少见到的营养缺乏病、有毒动植物及劳动场所中有毒有害物质，进行详细描述，在教学中，学生反映印象深刻，已经收到良好的教学效果。

还参与了国家中医药管理局、中国中医药出版社组织的统编教材的编写。刘晓芳副教授作为《营养与食品安全技术》、《运动营养学》的主编；陈敏副教授作为《应用营养学》的副主编。

1. 卫生部规划教材：《卫生学》第六版 主编：仲来福，参编：刘晓芳 人民卫生出版社
2. 卫生部规划教材：《卫生学》第五版 主编：仲来福 参编：刘晓芳，人民卫生出版社
3. 全国高等医药院校配套教材：《卫生学习题集》（第二版）主编：仲来福 参编：刘晓芳 ，人民卫生出版社
4. 全国高等医药院校配套教材：《卫生学习题集》（第一版）主编：仲来福 参编：刘晓芳，人民卫生出版社
5. 全国成人高等医学学历（专科）教育教材：《预防医学》主编：仲来福 参编：刘晓芳，人民卫生出版社
6. 高等医药院校教材：《卫生学》第四版 编委：仲来福，人民卫生出版社
7. 高等医药院校教材：《卫生学》第三版 编委：仲来福，人民卫生出版社
8. 高等医药院校试用教材：《卫生毒理学》 副主编：仲来福，人民卫生出版社
9. 内部教材：《卫生学英文讲义》主编：仲来福，校内出版
10. 《培养细胞学与组织培养技术》参编：仲来福 上海科学技术出版社
11. 《运动营养学》主编：刘晓芳，
12. 《营养与食品安全检测技术》主编：刘晓芳，参编：陈敏
13. 《应用营养学》，副主编：陈敏

教材图片显示（材料文件，.ppt格式） TOP

■ 课程建设

• 卫生部规划教材《卫生学》第六版的配套光盘于六月份出版发行，该配套光盘的主编：仲来福；编者：孙鲜策、杨光、刘晓芳。
• 人民卫生出版社已授权仲来福教授主编《卫生学》第七版，刘晓芳副教授参与编写，该教材将于2008年秋季出书。
• 2006年开始留学生“卫生学”教学。留学生 “卫生学” 教材为自编的校内教材。孙鲜策编写了环境卫生与职业卫生部分，刘晓芳、杨光编写了食物与营养部分。

■ 教学资源·实验室介绍

■ 教学录像

■ 效果评价——卫生学校外专家评价及有关声誉的说明

大连医科大学卫生学教研室是我国最早成立的教研室之一，在国家同类医学院校中占有举足轻重的地位。该教研室的全体教职员工秉承乔树民等老一代科学家的优良传统，在科学研究中，走在前列；在教书育人工作中，埋头苦干，采用包括多媒体教学手段在内的多种教学手法，结合医学模式的变化，将现代预防医学知识体系完整的传输给每一位学生，提高了学生对预防医学的认识。在实验教学中，结合实际需求，设计出营养素计算软件，提高了学习兴趣。

仲来福教授是我国卫生学界德高望重的知名教授，多年来一直主编全国医学院校教材《卫生学》。我校一直采用该教材作为医疗系本科教材。该教材编写严谨，内容详实，反应良好。

中国医科大学公共卫生学院
徐兆发
2004-6-6

大连医科大学卫生学教研室是我国最早成立的教研室之一，在国家同类医学院校中占有举足轻重的地位。教研室主任仲来福教授是我国卫生学界德高望重的知名教授，多年来一直主编全国医学院校教材《卫生学》。我校一直采用该教材作为医疗系本科教材。该教材编写严谨，内容详实，反应良好。

理论授课采用包括多媒体教学手段在内的多种教学手法，结合医学模式的变化，将现代预防医学知识体系完整的传输给每一位学生，提高了学生对预防医学的认识。在实验教学中，结合实际需求，设计出营养素计算软件，提高了学习兴趣，具有鲜明的特色。

福建医科大学公共卫生学院
吴小南
2004-6-7

（效果评价图片材料：督导团 1, 2, 3 学生 1, 2） TOP

■ 科研情况

• 近五年来承担的学术研究课题：
  
  1. 生化抗癌药物肝脂素及其胶丸的研发：与日中永和协会合作项目1992-1999年 主持人：仲来福
  2. 抗癌药物的活性代谢、毒性筛选：与日本罗氏制药研究所合作项目 2001-2005年 主持人：仲来福，参与者：刘晓芳等教研室人员
  3. 调血脂健康食品的实验研究与临床研究：与日中替代医疗食品研究会合作项目 2003-2005年 主持人：仲来福，参与者：刘晓芳等教研室人员
  4. 游离脂肪酸与心血管疾病的营养流行病学调查 2001年 主持人：仲来福，参与者：刘晓芳等教研室人员
  5. 抗氧化维生素抗氧化作用的实验研究和临床试验 2001年 主持人：仲来福，参与者：刘晓芳等教研室人员
  6. 类黄酮预防顺铂肾毒性的研究 2003年 主持人：仲来福，参与者：刘晓芳等教研室人员
  7. 低GI食品的研发 与大连寿童食品有限公司合作项目 2004`2006年 主持人：刘晓芳，参与者：陈敏等教研室人员
  8. 農薬の健康影響と安全使用に関する国際共同研究（编号：13576019）日本文部省科研费 2004年，参与者：朴丰源
  9. 中国·沈陽工業地区の大気中変異原活性のヒト発癌と継体毒性に対するリスク評価の研究 （编号：12575034）日本文部省科研费 2000年~2002年，参与者：朴丰源
     
     
• 专利及成果转让
  
  1. 生化抗癌药物肝脂素及其胶丸获国家药品监督管理局颁发的临床研究批件，并获国家发明专利。该项目已转让成功。仲来福
     （专利成果图片资料： 1, 2）
  2. 从肝脏制取脂类抗癌药物的方法 获国家专利。仲来福
     （专利成果图片资料： 1）
     
     
• 科研成果：
  
  1. 职业中毒性肝病的实验和临床研究 证书号：95308103 部级三等奖 中华人民共和国卫生部颁发
     （科研成果图片资料： 1）
  2. 职业中毒性肝病的实验和临床研究；仲来福 获医药卫生科学技术进步重大贡献三等奖，中华人民共和国卫生部，1995年7月20日
     （科研成果图片资料： 1）
  3. 中毒性肝损害机理和检测指标的研究；获二等奖，辽宁省政府科学技术进步奖评审委员会，1991年11月
     （科研成果图片资料： 1）
  4. 五氧化二钒对大鼠肾脏的毒性及其机理的实验研究；科学技术研究成果，辽宁省科学技术委员会，1989年5月
  5. 职业性中毒肝病的实验和临床研究；获一等奖，广东省教育厅、卫生厅，1995年7月
     （科研成果图片资料： 1）
  6. 职业性中毒肝病的实验和临床研究；仲来福 获一等奖，广东省卫生厅
  7. 职业性中毒肝病的实验和临床研究 省级二等奖证书号：医-2-011-03 广东省科学技术进步奖评审委员会
     
     
• 仲来福教授科学论文
  
  1. Effects of Bso and L-Cysteine on Drug-Induced Cytotoxicity in Primary Cell Cultures: Drug- Cell Type-, and Species-Specific Difference. Drug and Chemical Toxicology, 2004, 27(3): 269-280. SCI收录 通讯作者：仲来福
  2. 姜黄素与5 氟尿嘧啶联用对人结肠癌ＨＴ 29细胞增殖的影响. 中国药理学与毒理学杂志, 2005, 19(1): 49-52. 通讯作者（英文发表，此文章已经被SCI收录）：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  3. 还原型谷胱甘肽对不同药物所致肾细胞毒性的影响. 中国毒理学杂志, 2005, 19(1): 45-46. 通讯作者：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  4. 维生素E琥珀酸酯体外防护顺铂肝细胞毒性并增强其抗肿瘤细胞增殖活性. 中国药理学与毒理学杂志, 2004, 18(3): 208-211. 通讯作者：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  5. 白藜芦醇对乳腺癌ＭＣＦ-7细胞的抗增殖作用。 中国公共卫生, 2004, 20(11): 1341-1342. 通讯作者：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  6. 顺铂对大鼠肝细胞毒性及谷胱甘肽的保护作用。中国公共卫生，2004年4月第20卷第4期；440。通讯作者：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  7. 用人和大鼠肝组织分离肝细胞的方法研究。卫生毒理学杂志，2004年3月第18卷第1期；44。通讯作者：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  8. 大蒜素对顺铂所致大鼠肾损害的预防作用。中国公共卫生，2003年第19卷第11期；1326。通讯作者：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  9. 顺铂对ERCC1在293细胞中表达的影响。中国公共卫生，2003年第19卷第4期；441。通讯作者：仲来福
     （论文文档, .pdf格式）
  10. 大黄素对抗顺铂引起的WI-38细胞凋亡。中国药理学与毒理学杂志，2003年8月；17（4）：276-280。通讯作者：仲来福
      （论文文档, .pdf格式）
  11. 32-甲基胆蒽对大鼠肝细胞细胞色素P450 1A的诱导作用。卫生毒理学杂志，2003年9月第17卷第3期；152。通讯作者：仲来福
      （论文文档, .pdf格式）
  12. 对蛋白酶体抑制作用的研究。卫生毒理学杂志，2003年6月第17卷第2期；84通讯作者：仲来福
  13. 谷胱甘肽对顺铂致猴和大鼠肾细胞毒性的影响。卫生毒理学杂志，2003年3月第17卷第1期；24。通讯作者：仲来福
      （论文文档, .pdf格式）
  14. 甘肽对顺铂致大鼠肾小管上皮细胞毒性的影响。卫生毒理学杂志，2003年6月第17卷第2期；74。通讯作者：仲来福
      （论文文档, .pdf格式）
      
      
• 刘晓芳学术论文：
  
  1. 顺铂对ERCC1在293细胞中表达的影响。中国公共卫生，2003年第19卷第4期；441 第一作者。 （论文文档, .pdf格式）
  2. 白藜芦醇对乳腺癌ＭＣＦ-7细胞的抗增殖作用. 中国公共卫生, 2004, 20(11): 1341-1342. 第二作者
  3. 不同维生素E水平对四氯化碳肝损害的影响 营养学报 1998年第20卷第24.
     （论文文档, .pdf格式）
  4. 中国六城市日托幼儿园儿童的膳食营养状况，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
     
     
• 陈敏学术论文：
  
  1. 白藜芦醇对乳腺癌ＭＣＦ-7细胞的抗增殖作用. 中国公共卫生, 2004, 20(11): 1341-1342. 第1作者
     
     
• 朴丰源学术论文
  在国内外公开发行刊物上发表的学术论文：
  
  1. Effects of prednisolone and complex of vitamin B1, B2, B6, and B12 on organophosphorus compound-induced delayed neurotoxicity.　 Journal of Occupational Health. 2004 46 (5): 359-364第1作者
  2. Micronucleus assay of human lymphocytes: a comparison of cytokinesis-block and human capillary blood lymphocytes methods. Journal of Occupational Health, 2003 45: 408-409 第3作者
  3. Subacute toxic effects of zinc on various tissues and organs of rats. Toxicology Letters, 2003 145: 28-35 第1作者
  4. The effect of Calcicol as calcium tonic on delayed neurotoxicity induced by organophosphorus compounds. Toxicology Letters, 2003 143: 65-71 第1作者
     
     
• 戴红学术论文
  
  1. Investigation of Indoor Air Pollution by Chlorpyrifos : Determination of Chlorpyrifos in Indoor Air and 3,5,6-Trichloro- 2-pyridinol in Resi- dents' Urine as an Exposure Index．Environmental Health and Preventive Medicine, 2003, 8(4)：139-145. 第1作者
  2. 高松市郊外における大気中浮遊粒子状物質の粒径別濃度に関する検討.日本公衆衛生雑誌，2002，49 (7)：706-712. 第1作者
  3. 大学生の生活環境中VOCs濃度と個人暴露について．四国公衆衛生学会雑誌, 2000, 5(1): 75-78. 第1作者
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