一、培养目标：培养掌握营养学的基础知识、中国居民膳食宝塔、食品安全与卫生知识等内容，最终达到能够根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化等合理配餐、健康饮食；掌握营养资讯收集的方法与技巧及利用营养资讯指导制定营养方案的高素质技能型专门人才。

二、课程设置：膳食调查与评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价以及社区营养管理和营养干预等。

三、就业方向：幼儿园保健、中小学校医、敬老院保健、健身中心教练、饭店营养配餐、食品检测监督、食品加工企业技术和管理等工作。

四、资格认证：通过我校系统、专业的培训，培训人员可获得由辽宁省人力资源和社会保障厅颁发的培训结业证书；经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发国家人力资源和社会保障部印制的《国家职业资格证书》，全国通用。